Kulinarisches Angebot

Cut & Chill
"Kultur trifft Genuss" 16.03.2024
by Enrico Münker

  • Amuse Bouche

  • Hamachi I Brioche I Rettich I Gurke I Rahm
    Japanische Seriola Stachelmakrele, buttrig - nussig & roh.
    Dazu knuspriger Briocheteig, süßscharfem Rettich und geeistem Rahm. Die Gurke gibt den letzten Schliff.
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  • Flugente I Pilz I Tamarinde I Eigelb
    Leicht wilder Geschmack von zerschmorter Flugente trifft auf verschiedene Texturen einer pilzigen Umamibombe.
    Die dattelige Süße der Tamarinde rundet ab und führt zum cremigen Genuss durch pochiertes Eigelb.
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  • Kalb I Gerste I Rauch
    Kalb in zwei Variationen mit knallendem WOW, Gerste in verschiedenen Texturen und rauchigem Duft
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  • Dehydrierte Schokolade I Croissant I Blaubeere I Apfel I Pink-Pepper
    Eine Komposition aus feinster Schokolade, gefrorenem und cremiger Aromatik
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  • Gesamtpreis pro Person

  • 101,50 € (inkl. MwSt.)
  • Im Gesamtpreis sind der Eintritt, ein Welcomedrink sowie das aufgeführte Menü enthalten.
  • Bitte reservieren Sie sich nach dem Kauf der Tickets unter der Angabe der Ticketnummern einen Tisch direkt in Ihrem Restaurant.