Kulinarisches Angebot

Lokschuppen
"Kultur trifft Genuss" 25.03.2023

Empfang der Gäste mit einem Glas Brut Rosè- il vino di poeti
Buffet
Die Tische sind eingedeckt mit verschiedenen Brotsorten und Dips
Als Vorspeise
Hausgebeizter Lachs
mit Gurken-Crème Fraîche und Kartoffelrösti
Salat von zartem Matjes
grünen Bohnen und Schwarzbrotcroutons
Riesengarnelen
aus der Pfanne
Antipasti Vegetali & Büffelmozzarella
auf Rucolasalat
Fregolasalat
mit Schafkäse, Safran, Basilikum und Ofentomaten
Serrano Schinken
mit Honigmelone
Vitello Tonnato und Carpaccio Classico
Als Hauptgericht
Pasta
mit sautiertem Gemüse, Tomatensugo und Parmigiano (Vegetarisch)
Edelfischfischfilet
mit Senfsauce und Blattspinat
Gekräuterter Kalbsrücken
vor dem Gast tranchiert, mit angeschwenkten Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Maispoulardenbrust „Saltimbocca“
mit Schinken - auf Peperonata-Gemüse, Pinienkernen und Salbei-Polenta